No mês de outubro de 2022, entrará em vigor a nova regra de rotulagem de alimentos determinada pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Os produtos disponibilizados nos mercados deverão estar de acordo com a mudança, que vai impactar a rotulagem nutricional frontal, as alegações nutricionais e a tabela de informação.
De acordo com a publicação da Anvisa, a modificação visa tornar mais claras as informações nos rótulos dos produtos vendidos, facilitando o entendimento do que é consumido, diminuindo as dificuldades em localizar informações e compreendendo os dados que melhor guiarão as escolhas alimentares, de uma forma que auxiliar o consumidor a realizar compras mais conscientes.
A coordenadora de Segurança de Alimentos do Grupo Mateus, Katia Souza, explica que, na tabela nutricional, além dos nutrientes que já conhecemos, serão identificadas as quantidades de açúcares adicionados e açúcares totais.
“O consumidor também será informado sobre a quantidade de porções existentes por embalagem. A tabela contará, ainda, com duas colunas de cálculo, sendo uma para porções e outra para quantidade em 100 gramas ou 100 ml para facilitar a compreensão. A tabela nutricional passará, também, a ter apenas letras pretas e fundo branco, afastando a possibilidade do uso de contrastes que atrapalhem a leitura dessas informações”, relata.
Diferenças
Katia esclarece que as principais mudanças serão na legibilidade, no conteúdo e na forma da declaração nutricional, além das condições de uso das alegações nutricionais de inovação no uso da rotulagem nutricional frontal, com a imagem de uma lupa como alerta.
As alegações nutricionais no rótulo continuam sendo voluntárias. Mas, se estiverem presentes, não podem contradizer a rotulagem frontal. Ou seja, a nova regra proíbe que sejam feitas alegações como “reduzido em açúcares”, em produtos em que o nutriente ultrapasse o limite estabelecido, mesmo em casos em que houve redução em comparação a versões passadas de suas formulações.
Segundo a especialista, a principal novidade e a mais vantajosa para os consumidores é a inserção do símbolo da lupa, que servirá de alerta para os alimentos que contiverem quantidades excessivas de nutrientes prejudiciais à saúde, como açúcar, sódio e gorduras saturadas, para que estes estejam sempre em evidência. Essa informação deverá vir na parte frontal das embalagens.
“Desta forma, a rotulagem frontal ficará numa área facilmente capturada pelo olhar humano e a tabela nutricional não será camuflada por pela cor predominante da embalagem”, explica.
